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格瑞特推薦時(shí)間丨一生要嘗的經(jīng)典葡萄酒之白葡萄酒（賽美蓉）
作者：admin 添加時(shí)間：2019-10-27 14:00:44 瀏覽：
大家好，又到了格瑞特葡萄酒知識(shí)的學(xué)習(xí)時(shí)間了，格格上次推薦的是維蒙蒂諾，這次為大家?guī)淼氖琴惷廊兀敲茨銓?duì)賽美蓉了解多少呢？隨著格格一起來學(xué)習(xí)吧！
賽美蓉（Semillon）是起源于法國(guó)波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)的白葡萄品種。在18世紀(jì)以前，賽美蓉的種植范圍僅局限在法國(guó)西南部的蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)。
賽美蓉在白葡萄酒中占據(jù)一定的地位，但它并不是一個(gè)流行的葡萄品種。目前，賽美蓉種植面積最大的國(guó)家為法國(guó)。此外，種植賽美蓉的主要產(chǎn)國(guó)有澳大利亞、智利、美國(guó)和南非等。
賽美蓉是一種易于栽培的葡萄品種，其生命力如長(zhǎng)相思般旺盛。葡萄園的環(huán)境對(duì)其產(chǎn)量的影響很大，它適合種植在陽光充沛但氣候涼爽的地區(qū)，偏愛沙質(zhì)土壤和鈣質(zhì)粘土。賽美蓉的葉子呈深綠色，開花較晚，不會(huì)出現(xiàn)開花后停止生長(zhǎng)的問題。其葡萄皮一般呈金黃色，而在溫暖的氣候條件下，成熟的葡萄皮會(huì)呈現(xiàn)粉紅色。它容易感染霉菌，在適宜的條件下，賽美蓉會(huì)染上貴腐菌（Noble Rot）而非有破壞性的灰腐菌（Grey Rot），可用來釀造甜美的貴腐葡萄酒。
長(zhǎng)相思和賽美蓉混釀多為激爽型白葡萄酒，常見于波爾多、格拉夫、澳大利亞獵人谷和華盛頓州。僅有少部分賽美蓉經(jīng)橡木桶陳化，這類酒常見于法國(guó)波爾多的佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)，澳大利亞南部的巴羅薩產(chǎn)區(qū)以及美國(guó)華盛頓州。
賽美蓉在蘇玳產(chǎn)區(qū)是非常重要的葡萄品種。在法國(guó)波爾多，由賽美蓉、長(zhǎng)相思和密斯卡岱釀造的甜酒具有蜂蜜口感。
